Jueves, 07 de agosto de 2014

PAN DE TOCINO Y SENDERUELAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro rebanadas de pan, cuatro lonchas de tocino de jamón, ciento cincuenta gramos de senderuelas, un diente de ajo, una cucharada de perejil, tres cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las setas, se pican y se saltean en una sartén con aceite hasta que se evapore el agua que sueltan junto al diente de ajo rallado y el perejil picado a cuchillo, se salpimientan.

Se asan las lonchas de tocino de jamón a la plancha, se cubren las rebanadas de pan con el tocino de jamón asado, se reparte el salteado sobre ellas y se sirven con un vino tinto.

Receta recogida en el Mesón Navarro de Valencina de la Concepción (Sevilla).


Publicado por felipeluzon @ 16:48
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