PATÉ DE AGUJAS AL ACEITE DE ROMERO

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos latas de agujas en aceite, cuatro quesitos, cuatro huevos duros, seis tallos de cebollino, tostaditas, medio vaso de aceite de romero, sal y pimienta.

Preparación:

Se llevan las agujas en aceite a un cuenco y se machacan con un tenedor junto a las yemas de los huevos, los quesitos, el cebollino picado, sal y pimienta.

Se untan las tostaditas, se reparte por encina la clara de huevo rallada, se riegan con unas gotas de aceite de romero y se sirven.