SUSHI CON ATÚN AHUMADO

Ingredientes: ( 4 personas)

Lonchas de atún ahumado, cuatrocientos gramos de arroz, cuatro cucharadas de vinagre, cuatro cucharadas de azúcar, salsa de soja, sal y pimienta.

Preparación:

Se hierven en dos cucharadas de agua, el vinagre, el azúcar y una chispa de sal.

Se cuece el arroz en un cazo con tres vasos de agua un cuarto de hora, se retira del fuego, se deja reposar cinco minutos y se saca, se escurre.

Se lleva el arroz a un cuenco, se riega con el vinagre y se liga con una cuchara de madera, se le da forma de pastelito, se cubre con una loncha de atún ahumado, se riega con salsa de soja y se sirve.