Martes, 03 de febrero de 2015

BOQUERONES AL HORNO CON CULANTRO


Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de boquerones, cien gramos de pan rallado, tres cucharadas de vinagre, dos cucharadas de culantro picado a cuchillo, cuatro cucharadas de aceite, sal y pimienta.


Preparación:

En una bolsa de plástico con aire se mezclan el pan rallado y el culantro, se reservan.

Se limpian los boquerones, se eliminan las cabezas y las entrañas, se lavan, se escurren, se secan y se sazonan con sal y pimienta.

Se llevan a una fuente de horno engrasada con una cucharada de aceite, se colocan abarloados cuello con cola se espolvorean con pan rallado y se riegan con aceite y vinagre, se llevan al horno a ciento ochenta grados un cuarto de hora, se cocinan y se sirven en la misma fuente.


Publicado por felipeluzon @ 8:18
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