Martes, 03 de febrero de 2015

BOQUERONES A LA BASILICATA


Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de boquerones, un chorrito de vino, orégano, dos dientes de ajo, aceite, zumo de limón, sal y pimienta.


Preparación:

Se limpian los boquerones de cabeza y entrañas, se lavan, se escurren y se llevan a un dornillo, se riegan con una marinada de vino, aceite, orégano, ajo rallado, sal y pimienta.

Se dejan marinar dos horas y se hacen a la plancha; se sirven regados con zumo de limón aderezado con ajo rallado y orégano como salsa.


Receta recogida en la Terraza de la Coyantina en Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 8:25
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