Domingo, 08 de febrero de 2015

CAZOLETAS DE OSTIONES

Ingredientes:

Dos docenas de ostiones, un vaso de leche, dos cucharadas de mantequilla, dos cucharadas de harina, ocho cucharadas de queso rallado, alcaparras.

Preparación:
Se abren los ostiones, se corta el músculo, se sacan los bichos, se cuela el caldo y se reservan

Se pelan los champiñones, dejando solo la cazoleta, los rabitos se reservan para otra receta. Se riegan con un pelin de aceite, se salpimientan y se cuecen en el microondas cuatro minutos. En cada cazoleta se colocan dos ostiones.

Con la leche, la harina, el caldo de abrir los ostiones y la mantequilla, se liga una bechamel, se cubren los champiñones con ella y se pone encima un poquito de queso rallado. Se gratinan en horno fuerte.


Publicado por felipeluzon @ 16:39
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