Viernes, 13 de febrero de 2015

CHOCO A LA VENECIANA


Ingredientes: ( 4 personas)

Un choco, dos cebollas, dos dientes de ajo, una zanahoria, un tallo de apio, una cucharada de perejil, cuatro tomates, dos vasos de arroz, un vaso de aceite, litro y medio de caldo de pescado, sal y pimienta.


Preparación:

En una sartén con aceite se saltean la cebolla cortada en juliana, la zanahoria picada a cuchillo, los dientes de ajo rallados, el tallo de apio picado y el perejil picado a cuchillo, pasados cinco minutos se añade el tomate picado sin piel ni pepitas, se cocina ocho minutos, se añade el choco troceado en bastones pequeños, se salpimienta y se riega con el caldo de pescado.

Cuando el caldo comience a hervir se añade el arroz y se cocina a fuego lento hasta que el caldo se consuma y quede el arroz seco; se sirve en el acto.


Publicado por felipeluzon @ 19:49
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