Martes, 17 de febrero de 2015

CREPES AL CULANTRO

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos huevos, un cuarto de kilo de harina, dos cucharadas de aceite, dos cucharadas de mantequilla, dos cucharadas de culantro picado, un vaso de leche, sal y pimienta

Preparación:

En un dornillo se cascan los huevos, se baten y se añaden las dos cucharadas de culantro picado a cuchillo, sal y pimienta; se bate y se añaden la mantequilla, la leche y la harina. Se liga una crema liquida.

Se unta una sartén con una chispa de aceite, se lleva una cucharada de la crema se deja que expanda; se cuaja por ambos lados. Se doblan y se utilizan como pan.

Estos crepes como pan van muy bien para acompañar platos de pescado asado; en Florencia los hacen iguales pero con hojas de laurel muy picadas.


Publicado por felipeluzon @ 11:41
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