Lunes, 23 de febrero de 2015

ENSALADA DE GAMBAS PALMITOS Y FRESAS


Ingredientes: ( 4 personas)

Dos docenas de gambas peladas, una docena de fresas, un palmito, un centro de lechuga, un limón, ocho cucharadas de aceite, harina de freír pescado, sal y pimienta.


Preparación:

Se lavan las hojas del centro de lechuga, se pican para ensalada y se reservan.

Se pasan las gambas por la harina de freír pescado, se sacuden y se doran en dos cucharadas de aceite por ambos lados, se reservan.

Se llevan las fresas picadas a la batidora se baten con el aceite, el zumo de limón, sal y pimienta, se trabaja una salsa y se reserva.

Se sacan el centro y las abuelas del palmito, se pican y se ligan con la lechuga y las gambas, se riegan con la salsa, se mezclan y se sirven decoradas con unas fresas cortadas a la mitad.


Publicado por felipeluzon @ 10:12
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