Mi?rcoles, 25 de febrero de 2015

ENSALADA CATETA

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres patatas cocidas, dos naranjas, un pimiento verde, una lata de bonito, un cuarto de kilo de bacalao en salazón, una cebolleta, aceitunas, dos cucharadas de pasas sin hueso, aceite, sal y pimienta

Preparación:

Se desala el bacalao veinticuatro horas cambiando el agua varias veces, se limpia de piel y espinas, se desmiga y se reserva

En un lebrillo pequeño se añaden las patatas cocidas picadas, el pimiento picado la cebolleta picada, el bonito desmigado, se riega con un pelin de aceite, se salpimienta y se añaden las migas de bacalao desalado sobre ella, se cubre con las naranjas peladas, cortada en rodajas y estas en dados, las pasas, se riega con aceite y se rodea con las aceitunas, se lleva al frigorífico y se sirve pasadas un par de horas.


Publicado por felipeluzon @ 8:59
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