S?bado, 28 de febrero de 2015

ESPADINES AL HORNO


Ingredientes: ( 4 personas)

Dos docenas de espadines, una cucharadita de hinojo seco molido, un limón, una cucharada de hinojo molido, tres cucharadas de aceite, un vaso de agua, sal y pimienta.


Preparación:

Se limpian los espadines, se les quitan las cabezas, las escamas, las entrañas y las raspas.

En una fuente de horno engrasada espolvoreada con el hinojo picado a cuchillo, se colocan las sardinas, se espolvorean el hinojo seco molido, se salpimientan, se riegan con aceite, el zumo de limón y el vaso de agua.

Se llevan al horno a ciento ochenta grados un cuarto de hora, se riegan con el jugo, se reduce y se sirven con unas judías verdes cocidas al vapor.


Publicado por felipeluzon @ 10:08
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios