ESPAGUETTIS CON OSTIONES

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de espaguetis, una docena de ostiones, aceite, un diente de ajo, una anchoa, dos alcaparras y sal.

Preparación:

Se abren los ostiones, se corta el músculo, se sacan los bichos y se trocean, el caldo se cuela y se reserva

Con el aceite, el ajo, la anchoa, el caldo de abrir los ostiones, las alcaparras y la sal, se liga una salsa, majándolo finamente en el mortero.

Se cuecen los espaguetis en agua con sal, siguiendo las instrucciones del fabricante. Se les añaden los ostiones picados, se riega con la salsa de aceite y se sirven.