FILETES DE LENGUADO A LA CERVEZA
Ingredientes: ( 4 personas)
Tres cuartos de kilo de filetes de lenguado, harina de freír pescado, dos huevos, medio botellin de cerveza, aceite, un limón, sal y pimienta.
Preparación:
Se lavan los filetes de lenguado, se escurren, se secan y se salpimientan; se cortan por la mitad a lo largo y se reservan.
Se trabaja una crema con la cerveza, la harina, los huevos, sal y pimienta; se pasan los filetes de lenguado por la crema, se fríen en aceite y se sirven con acompañamiento de verdura cocida y rodajas de limón