Domingo, 08 de noviembre de 2015

PARGO RELLENO CON SOBRASADA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un pargo de kilo y cuarto, cuatro cucharadas de sobrasada, tres vasos de caldo de cocido, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia el pargo de escamas y entrañas, se salpimienta por dentro y por fuera, se rellena con la sobrasada, se cierra con un palillo y se lleva a una cazuela de barro con tapadera, se riega con el caldo de cocido, se tapa y se cuece a fuego lento doce minutos.

Se sirve en la misma cazuela con su caldo para mojar tocitos de pan, que están muy ricos¡¡¡¡

Receta recogida en Isla Cristina (Huelva) 


Publicado por felipeluzon @ 9:53
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios