Domingo, 08 de noviembre de 2015

PASTEL DE MERLUZA Y PASAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Una cola de merluza de tres cuartos de kilo, tres cucharadas de pasas sin hueso, unos trocitos de fruta escarchada picada, dos huevos, media nuez de mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuece la cola de merluza en una cazuela con agua y sal, se limpia de piel y espinas, se desmenuza y se mezcla con las pasas, las frutas escarchadas muy picadas, los huevos batidos, sal y pimienta.

Se lleva la pasta resultante a un molde de horno engrasado con mantequilla, se cocina al horno suave hasta que al pinchar con una aguja esta salga limpia; se saca y se sirve.

Se puede hacer rellenando volovanes.


Publicado por felipeluzon @ 9:54
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