CHAYOTA FRITA CON JAMÓN Y HUEVOS
Ingredientes: ( 4 personas)
Cuatro chayotas, cuatro huevos, cuatro lonchas de jamón, aceite, sal y pimienta.
Preparación:
Se pelan las chayotas, se quita la pepita y se cortan en bastones se fríen en una sartén con aceite, se sacan, se escurren y se reservan.
Se fríen los huevos con poco aceite, se añaden la chayota frita, el jamón cortado en tiras y se rompen los huevos con un tenedor, se les dan unas vueltas y se sirven