CÓCTEL DE GAMBAS A LA MOSTAZA

Ingredientes: ( 4 personas)

Media lechuga, dos docenas de gambas cocidas, un vaso de mayonesa, una cucharada de zumo de limón, el zumo de media naranja, dos cucharadas de ketchup, dos cucharadas de coñac, unas gotas de tabasco, una cucharadita de  mostaza, sal y pimienta

Preparación:

Se liga la mayonesa con el zumo de limón, el zumo de naranja, el ketchup, el coñac, el tabasco, la mostaza, sal y pimienta, se reserva.

Se pica la lechuga en juliana, se pelan las gambas y se reparte la lechuga entre cuatro copas de cóctel, se cubre con la salsa ligada con las gambas y se decora con dos gambas. Se sirve

Receta de Miguel el propietario del Bar Restaurante Casa Miguel en el Mercado del Carmen en Huelva.