Viernes, 08 de enero de 2016

CREMA DE CHAYOTA CON POLLO

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres puerros, una rama de apio, tres chayotas, un vasito de nata, un litro de caldo de pollo, dos cucharadas de mantequilla, una cucharadita de curry, dos gotas de tabasco, una pechuga de pollo asada, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela con mantequilla se rehogan el puerro y el apio cortados en aros. Se añaden las chayotas cortadas en bastones, se saltean diez minutos.

Se incorpora el caldo de pollo, se cuece veinte minutos, se pasa por el pasapurés, se riega la nata y se añade caldo hasta que queda cremoso a nuestro gusto. Se disuelve el curry en una cucharada de caldo, se adereza la crema, se liga y se sirve con la pechuga asada, cortada en tiras en una fuente en el centro de la mesa. Se va añadiendo el pollo a la crema por los comensales conforme se come.

La Chayota (Sechium edule) es una verdura ( para algunos una fruta)de muy bajo poder calórico por lo que se usa mucho en dietas de adelgazamiento


Publicado por felipeluzon @ 8:45
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios