FILETES RUSOS DE RAPE ALANGOSTADO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de rape alangostado, pan rallado, dos huevos, sal y pimienta.

Preparación:

Se pica el rape alangostado a cuchillo, se hacen unas tortas con la carne picada, se pasan por huevo batido, por pan rallado y se fríen en una sartén con aceite, se dejan escurrir y se sirven con una ensalada de lechuga.