GAMBONES AL ACEITE DE TRUFA

Ingredientes: ( 4 personas)

Dieciséis gambones,  ocho cucharadas de aceite de trufa, un vaso de salmorejo.

Preparación:

Se llevan los gambones a una fuente se riegan con el aceite de trufa y se dejan macerar media hora que lo empapen bien, se hacen a la plancha tres minutos y se sirven con el salmorejo aparte en salsera