GRATEN DE PASTA CON JAMÓN COCIDO

Ingredientes: ( 4 personas)

Trescientos cincuenta gramos de pasta corta, ciento cincuenta gramos de jamón cocido, ciento cincuenta gramos de champiñones, una cucharada de perejil, una cebolla, una lata pequeña de guisantes cocidos, dos tomates, seis cucharadas de aceite, cuatro cucharadas de queso rallado, media nuez de mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

Se cuece la pasta corta en una cazuela con agua, sal y una cucharada de aceite el tiempo marcado por el fabricante en el paquete, se saca, se escurre y se reserva.

En una sartén con aceite se saltean los champiñones cortados en laminas y la cebolla picada.

En sartén aparte  con el aceite restante se saltea la otra media cebolla junto al jamón cortado en dados pequeños, los guisantes, el tomate rallado sin piel ni pepitas, el perejil picado a cuchillo, sal y pimienta, se cocina un cuarto de hora, se mezcla con los champiñones, se añade la pasta, se le dan unas vueltas, se espolvorea con el queso rallado y se sirve.