GRATEN DE PATATA Y CALABAZA CON ATÚN

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatrocientos gramos de patatas, cuatrocientos gramos de calabaza, una cebolla, dos latas de atún en aceite, un vaso de crema de leche, cuatro cucharadas de leche, seis cucharadas de queso rallado, dos cucharadas de mantequilla, sal y pimienta.

Preparación:

Se pelan las patatas y la calabaza, se cortan en rodajas y se escaldan, por separado, en una cazuela con agua y sal dos minutos, se sacan y se reservan unos minutos.

Se pica la cebolla a cuchillo, se liga con el atún desmigado, se reserva.

En una fuente engrasada con mantequilla, se coloca una capa de laminas de patata, se cubre con cebolla y atún, se cubre con una capa de calabaza, con queso rallado y se repite la serie, se riega con la crema de leche ligada con la leche, se espolvorea con queso rallado y se colocan trocitos de mantequilla.

Se lleva la fuente al horno a ciento ochenta grados veinte minutos, se tapa con papel de aluminio, se hornea un cuarto de hora más y se sirve en la misma fuente.