Mi?rcoles, 30 de marzo de 2016

CORDERO CON SETAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Kilo y medio de cordero, trescientos gramos de setas, tres dientes de ajo, una cucharada de perejil, una cucharada de vinagre, una cucharada de harina, una chispa de romero, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpia el cordero, se trocea y se saltea en una cazuela con aceite, cuando comience a dorar se añaden las setas limpias y troceadas junto al romero.

Se majan el ajo, el perejil, la harina y el vinagre, se añade a la cazuela y se cocina hasta que se ligue; se cubre con agua y se cocina media hora tapado a fuego medio, se rectifica de sal y pimienta, se le dan unas vueltas y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 10:08
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