Viernes, 01 de abril de 2016

CREMA DE NÍSPEROS

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de nísperos, seis zanahorias, dos patatas, tres dientes de ajo, un puerro, dos berenjenas, una zanahoria, sal y pimienta,

Preparación:

Se saltean en una sartén con aceite los ajos cortados en laminas, los puerros picados y la zanahoria cortada en rodajas. Cuando comiencen a pochar, se añaden los nísperos picados sin piel ni semillas junto a las patatas cortadas en rodajas, se cubre con agua y se cocinan media hora a fuego lento.

Se tritura con la varilla, se cuela con el chino, se rectifica de sal y pimienta y se sirve acompañado de rodajas de berenjena y zanahoria fritas


Publicado por felipeluzon @ 8:45
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