S?bado, 02 de abril de 2016

CROQUETAS DE PURÉ DE PATATAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un paquete de puré de patatas, cien gramos de mantequilla, cien gramos de queso manchego fresco, nuez moscada, tres yemas de huevo, tres claras de huevo, pan rallado, aceite, dos vasos de salsa de tomate, un huevo, sal y pimienta.

Preparación:

Se prepara un puré de patatas siguiendo las instrucciones impresas en el paquete, se reserva.

En un dornillo pequeño se trabajan con una cuchara de palo la mantequilla en pomada, el queso, se le ralla la nuez moscada, se añaden un huevo batido, el puré de patata, las yemas de los tres huevos y las claras montadas a punto de nieve.

Se forman las croquetas, se rebozan con pan rallado, se fríen en aceite, se sacan, se reservan sobre papel de cocina y se sirven con mayonesa y/o salsa de tomate.

Receta recogida en Isla Cristina (Huelva) en le Kiosco de Bella en la Avenida del Parque.


Publicado por felipeluzon @ 9:35
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