Martes, 05 de abril de 2016

ENSALADA DE BACÓN, PIÑONES Y PASAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un paquete de lechugas variadas picadas, cien gramos de queso manchego añejo, cien gramos de queso de la serena, cien gramos de bacón ahumado, dos cucharadas de pasas de Corinto, dos cucharadas de piñones, seis cucharadas de aceite, dos cucharadas de aceite balsámico, una chispa de mostaza, sal y pimienta.

Preparación:

Se pican las lechugas, se lavan, escurren y secan. Se ligan el aceite, el vinagre, la mostaza, sal y pimienta.

Una sartén con aceite se saltea el bacón ahumado picado en grueso junto a las pasas y los piñones unos minutos.

Se emplatan las lechugas, se espolvorean con los quesos rallados, se coloca en el centro el bacón con las pasas y los piñones, se riega con la vinagreta y se sirve.


Publicado por felipeluzon @ 9:11
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