Viernes, 08 de abril de 2016

SOPA DE GARBANZOS AL ROMERO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de garbanzos, un cuarto de kilo de pasta corta, dos ramitas de romero, tres dientes de ajo, cuatro filetes de anchoa, medio vaso de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se forma una muñequilla con cada una de las ramas de romero liándolas en un trozo de tela. Se reservan.

Se dejan los garbanzos en remojo toda la noche, se llevan a una cazuela con agua fresca y se cuecen durante hora y media,  en una cazuela con agua una chispa de sal, un diente de ajo y una muñequilla de romero.

En una sartén con aceite se saltean una muñequilla de romero y el ajo majado en un almirez con las anchoas. Se vierte en la cazuela y cuando estén hechos los garbanzos se añade la pasta. Se cuece el tiempo marcado por el fabricante en el paquete de la pasta, se retiran las muñequillas y se sirve la sopa.


Publicado por felipeluzon @ 8:38
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios