Domingo, 10 de abril de 2016

ENSALADA DE GUISANTES

Ingredientes. ( 4 personas)

Medio kilo de guisantes cocidos, un cuarto de kilo de champiñones cocidos, dos tomates, ocho filetes de anchoa, ocho cucharadas de aceite, cuatro cucharadas de vinagre, una cucharadita de miel, una cucharadita de albahaca picada, sal y pimienta.

Preparación:

Se trabaja una vinagreta con el aceite, el vinagre, la miel, sal y pimienta. Se reserva.

Se cortan los champiñones en laminas, se colocan en una ensaladera junto a los guisantes, el ajo y la albahaca picada.

Se coloca el tomate cortado en rodajas en el borde de una fuente, se colocan en el centro los champiñones y los guisantes, se riegan con la salsa y se adornan con unas anchoas.


Publicado por felipeluzon @ 10:07
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