Mi?rcoles, 13 de abril de 2016

ESCALOPES DE POLLO

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro pechugas, cuatro nueces de mantequilla, media cucharada de harina de maíz, un vaso de caldo, un limón, cuatro patatas, cuatro zanahorias, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se cortan las pechugas por la mitad a lo largo, se sacan dos escalopes por pechuga, se doran vuelta y vuelta en una sartén con cuatro cuchadas de aceite, se reservan.

A misma sartén y aceite se le añade la mantequilla, cuando funda se riega con el zumo del limón y el caldo, se reduce unos minutos y se añaden los escalopes, se dejen cocer dos minutos, se añade la harina de maíz desleída en unas cucharadas de agua, se liga una salsa.

Se sirven los escalopes acompañados de patata, zanahoria cocida y regados con la salsa.


Publicado por felipeluzon @ 9:36
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