Martes, 19 de abril de 2016

GARBANZOS CON TOMATE

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de garbanzos cocidos, un chorizo, un trozo de jamón, un cuarto de kilo de tomate natural triturado, dos dientes de ajo, una cebolla, una cucharadita de azúcar, cuatro cucharadas de aceite, una cucharadita de perejil, una chispa de orégano, una chispa de albahaca, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela con dos cucharadas de aceite se saltean los ajos y la cebolla picados, cuando transparente se añaden el tomate triturado, el azúcar, las hierbas picadas, sal y pimienta.

En una cazuela de barro con dos cucharadas de aceite se rehogan el jamón y el chorizo cortados en taquitos, se añaden los garbanzos y se fríen a fuego lento cinco minutos; se añade el sofrito, se cocina cinco minutos más, se ligan para que traben los sabores y se sirve.

Este plato se puede preparar con trescientos gramos de garbanzos y cuatro tomates pelados sin piel ni pepitas


Publicado por felipeluzon @ 10:31
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