Mi?rcoles, 20 de abril de 2016

GAZPACHO DE SANDIA

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres tomates, un cuarto de kilo de sandia, un diente de ajo, seis cucharadas de aceite, una cucharada de azúcar, medio pepino, albahaca, una cucharada de mostaza, dos cucharadas de vinagre, sal y pimienta

Preparación:

Se escaliban al horno a ciento ochenta grados los tomates, el ajo y la albahaca untados en aceite; una vez asados se sacan, se llevan a un cuenco, se dejan sudar, se pelan y se pican a cuchillo, se les añaden el pepino picado, la sandia picada sin pepitas, se riegan con el vinagre, la mostaza, el aceite, el azúcar y cuatro vasos de agua.

Se trituran con la varilla, se salpimienta, se cuela con el chino y se reserva en la nevera. Se sirven en cuencos con trocitos de pan frito.


Publicado por felipeluzon @ 10:28
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