Jueves, 28 de abril de 2016

HOJALDRE DE VERDURAS

Ingredientes: ( 4 personas)

Un cuarto de kilo de hojaldre, doscientos gramos de judías verdes, doscientos gramos de guisantes, dos zanahorias, un vaso de salsa de tomate, orégano, bechamel, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian las judías de hebras y puntas, se trocen en porciones muy pequeñas y se ligan junto a los guisantes con la bechamel, se salpimienta, se adereza con orégano, se mezcla y se deja enfriar.

Se extiende la masa de hojaldre con un rodillo, se corta en cuadrados grandes y se coloca una porción de la bechamel. Se enrollan en cigarro, se cierran por las puntas, se aprietan con un tenedor y se pincelan con huevo batido.

Se llevan los cigarros a una fuente untada con mantequilla y se lleva esta al horno a ciento ochenta grados, se cocinan media hora, se sacan y se sirven acompañados con salsa de tomate en salsera


Publicado por felipeluzon @ 7:15
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