JAMÓN RELLENO AL HORNO

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos docenas de lonchitas de jamón, dos patatas, una cebolleta, un pimiento, dos dientes de ajo, un cuarto de kilo de champiñones, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se trocean las patatas peladas, la cebolleta, el pimiento y un diente de ajo se pochan en una sartén con aceite y se reservan.

En la misma sartén y aceite se saltean los champiñones picados con otro diente de ajo, se salpimientan y se añaden a las patatas, se ligan y se reservan.

Se emplata una fuente de horno con una chispa del aceite de saltear las verduras, se coloca una capa con la mitad del jamón, se cubre con la mezcla, se tapa con la otra mitad del jamón y se lleva cinco minutos al horno a ciento ochenta grados durante cinco minutos. Se sirve en la misma fuente.