MILHOJAS DE TORTILLA

Ingredientes: ( 4 personas)

Ocho huevos, lasquitas de jamón a la serrana, rodajitas de caña de lomo, lonchitas de queso fresco, tomate frito, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

En una sartén con una chispa de aceite se cuaja una tortilla francesa muy delgada con cada huevo.

Se emplata una tortilla, se cubre con una capa de jamón serrano cortado en lasquitas muy finas a la serrana, se cubre con una tortilla, se coloca una capa de caña de lomo cortadas muy finas, se cubre con una tortilla, se cubre con laminas de queso fresco, otra tortilla, tomate frito, tortilla lomo, tortilla, jamón y tortilla. Se napa con el resto del tomate frito y se sirve.