MOUSSE DE PLATANO

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres plátanos,  una naranja, dos claras de huevo, cuatro cucharadas de azúcar, canela en polvo, unas hojas de menta.

Preparación:

Se llevan los plátanos con el zumo de la naranja al vaso de la batidora, se trituran hasta trabajar un puré.

Se montan las claras de los huevos a punto de nieve, se añade el azúcar y se mezcla con el puré de plátano, con una espátula, para que no baje,.

Se sirve en copas individuales, se llevan al frigorífico y antes de servir se espolvorean con canela molida y se adornan con las hojas de menta.