NÍSPEROS ASADOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Una docena de nísperos, cincuenta gramos de pasas, una copa de coñac, azúcar glass, cien gramos de almendra molida, nata montada y canela molida.

Preparación:

Se maceran las pasas en un cuenco con el coñac

Se colocan los nísperos en una fuente de horno, se asan un cuarto de hora, se pelan, se abren y se les quitan las semillas.

Se colocan los medios nísperos en una fuente, se espolvorean con la almendra molida, se cubren con las pasas, se espolvorean con azúcar glass, se napan con la nata montada, se espolvorea con canela en polvo y se sirven.