PASTEL DE CARNE PICADA CON PIMIENTOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatrocientos gramos de carne picada, tres pimientos, tres dientes de ajo, un sobre de puré de patatas, un vaso de leche, una nuez de mantequilla, dos cucharadas de aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se doran los ajos cortados en laminas en una sartén con dos cucharadas de aceite. Se añade la carne picada, se salpimienta y se rehoga dándole vueltas con una cuchara de madera hasta que cambie el color ( unos cinco minutos).

Se embadurnan los pimientos con aceite y se asan al horno, se sacan, se dejan sudar en una fuente honda, se sacan, se pelan y cortan en tiras.

Se prepara el puré de patatas  con la leche y el caldo de sudar los pimientos siguiendo las instrucciones del fabricante impresas en el paquete, se le añade la mantequilla y se reserva.

Se coloca la carne en una fuente de horno, se cubre con los pimientos, sobre ellos se napa el puré de patatas, se le ponen unos pegotitos de mantequilla y se lleva al horno, se cocina unos minutos, se gratina y se sirve.