Viernes, 05 de agosto de 2016

BROCHETAS DE MEJILLONES

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres docenas de mejillones, perejil, pan rallado, dos cucharadas de aceite, un limón, queso rallado, mostaza francesa, sal y pimienta.

Preparación:

Se abren los mejillones con dos cucharadas de agua, se eliminan las conchas y se reservan los bichos.

Se ligan el dos cucharadas de perejil, queso rallado, se salpimienta y se extiende en un plato.

Se ligan el aceite, la mostaza se reservan en un plato.

Se pinchan en una brocheta seis mejillones, se pasan por el perejil, se pincelan con aceite, se pasan por huevo batido y pan rallado.

Se fríen en una sartén con aceite las brochetas, se sacan, se dejan reposar sobre papel de estraza y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 10:50
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