S?bado, 06 de agosto de 2016

BROCHETAS DE POLEAS FRITAS CON LANGOSTINOS

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio kilo de sémola de maíz, veinte colas de langostino peladas, veinte cebollitas encurtidas, litro y medio de agua, sal, una chispita de harisa y aceite.

Preparación:

Se liga la sémola de maíz con la harisa, un poco de sal y el agua. Se lleva a una cazuela y se cuece hasta que espese y se forme una pasta tirando a masa.

Se lleva a una tabla y se corta en tacos. Se fríen en aceite y se ensartan en una brocheta alternando con un langostino y una cebollita encurtida, se pincelan con aceite y se hacen tres minutos a la brasa por cada lado.

Receta recogida en Isla Cristina (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 10:56
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