S?bado, 01 de octubre de 2016

SALTÓN ADOBADO Y REBOZADO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de saltón, aceite, vinagre, orégano, rebocina, sal y pimienta.

Preparación:

Se congelan los saltones veinticuatro horas a veinte grados bajo cero para evitar la posibilidad de anisakis, se descongelan. Se limpian de cabeza, escamas y entrañas, se salpimientan, se adoban con una mezcla de aceite, vinagre, orégano, sal y pimienta. Se dejan una hora en el adobo.

Se prepara una pasta de rebozar, siguiendo las instrucciones del fabricante impresas en el paquete, se pasan los trozos de saltón, se fríen y se sirven

Receta recogida en Isla Antilla (Huelva)


Publicado por felipeluzon @ 8:50
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