Martes, 04 de octubre de 2016

SALTÓN EN ACEITE

Ingredientes: (4 personas)

Un kilo de saltones, una hoja de laurel, una cebolla, un vaso de aceite, un chorrito de nata liquida, cuatro dientes de ajo, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los saltones de cabeza, escamas y entrañas, se cuecen con agua abundante, junto a una hoja de laurel y una cebolla cortada en gajos. Una vez cocidos, se dejan enfriar, se sacan los filetes y se desmenuzan.

Se colocan las migas en una fuente de honda y se les ligan los dientes de ajo picados, se les vierte por encima un chorrito de nata liquida, se salpimienta y se recubre con aceite de oliva.

Se deja reposar de hoy para mañana y se consume.


Publicado por felipeluzon @ 10:15
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