Viernes, 07 de octubre de 2016

SALTON EN PIMENTÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de saltones, ocho cucharadas de aceite, una cucharadita de pimentón, cuatro dientes de ajo, una cucharada de harina, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los saltones de cabeza, escamas, entrañas y raspas, se sacan dos filetes, se trocean en tres partes y se reservan.

En una cazuela de barro con el aceite se doran los ajos, se añaden la harina, el pimentón y los trozos de saltón, se remueven treinta segundos, se riegan con cuatro cucharadas de agua hirviendo, se mueve la cazuela en vaivén, se cocina tres minutos, se reservan otros dos y se sirven en la misma cazuela


Publicado por felipeluzon @ 17:02
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