Lunes, 10 de octubre de 2016

SALTÓN RELLENO CON JAMÓN DE YORK

Ingredientes: ( 4 personas)

Tres cuartos de kilo saltones, un cuarto de kilo de jamón de York, dos rebanadas de pan, seis cucharadas de leche, dos huevos, pan rallado, una cucharada de perejil, sal y pimienta.

Preparación:

Se limpian los saltones se les quitan las cabezas, la escamas, las entrañas y las espinas, se cortan en dos, se lavan, se escurren y se reservan.

Se pica el jamón de York a cuchillo, se mezcla con la miga de pan remojada en leche, el perejil picado a cuchillo, una yema de huevo, sal y pimienta.

Se rellenan los saltones con la mezcla, se cierran, se pasan por huevo batido, se fríen en aceite y se sirven.


Publicado por felipeluzon @ 9:56
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