BOCADITOS DE PATATA, FOIE Y JAMÓN

Ingredientes: ( 4 personas)

Medio paquete de puré de patata, ciento cincuenta gramos de foie grass, ciento cincuenta gramos de lonchitas de jamón, medio vaso de leche, una nuez de mantequilla, aceite, sal y pimienta.

Preparación:

Se trabaja un puré de patatas en un cazo con vaso y medio de agua, la leche, la mantequilla, las escamas de puré del paquete, sal y pimienta.

Se toma una porción de puré, se forma una bolita, se coloca dentro una porción de paté, se lía con una lonchota de jamón y se llevan todas las bolitas a una fuente de horno engrasada con aceite, se tapa y se cuecen cinco minutos a ciento ochenta grados.