Martes, 01 de noviembre de 2016

CHURROS DE PATATA

Ingredientes: ( 4 personas)

Un vaso de agua, tres cuartos de vaso de harina, un cuarto de vaso de copos de puré de patata, medio vasito de leche, dos cucharadas de aceite de oliva, una chispa de sal y aceite de freír.

Preparación:

Se lleva el agua a ebullición en un cazo, se añaden el aceite, la leche y la sal, cuando rompan a hervir se añade la harina ligada con los copos de puré de patata, se retira del fuego y se amasa una crema homogénea con una cuchara de palo.

Se rellena la churrera con la masa, se echa sobre el aceite hirviendo formando churros o lazos, se fríen por ambos lados, se sacan, se deja escurrir el aceite y se sirve.

A estos churros mi padre no los llamaba de patata o de papa, los llamaba Sevillanos y la boquilla de la churrera no es lisa como en los churros, es estriada


Publicado por felipeluzon @ 9:42
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