Jueves, 03 de noviembre de 2016

CORDERO CON TURMAS Y QUESO

Ingredientes: ( 4 personas)

Un kilo de falda de cordero, kilo y medio de turmas, una cebolla, un pimiento rojo, dos dientes de ajo, laurel, un chorro de vino blanco, aceite, queso rallado medio vaso se leche Ideal, sal y pimienta.

Preparación:

Se pelan las turmas y se cortan en rodajas.

En una cazuela de barro con aceite se rehoga la carne cortada en dados junto a la cebolla picada en juliana, el pimiento cortado en cuadraditos y el laurel, cuando dore la carne se riega con el vino, se cubre con agua, se salpimienta y se cocina media hora, se añaden las turmas, se les dan unas vueltas y se guisa veinte minutos, hasta que casi no quede caldo, se añaden los ajos machacados, le leche con el queso fundido con la nata y unas hebras de azafrán, se cocina cinco minutos y se sirve


Publicado por felipeluzon @ 9:00
Comentarios (0)  | Enviar
Comentarios