CREMA DOBLE DE AGUACATE

Ingredientes: ( 4 personas)

Un aguacate, dos vasos y medio de crema doble, vaso y medio de agua, media cucharadita de sal de culantro, un diente de ajo, media cucharada de aceite, ocho lonchas de bacón y pimienta.

Preparación:

Se pela el aguacate, se elimina el hueso, se trocea, se riega con unas gotas de limón y se lleva al vaso de la batidora junto a la crema de leche, el agua, la sal especiada y el ajo.

Se bate hasta trabajar una crema, se lleva a un cazo, se cocina cinco minutos a fuego suave sin que llegue a hervir y se sirve con bacón frito picado por encima.