Domingo, 06 de noviembre de 2016

CREMA FADIOUT

Ingredientes: ( 4 personas)

Dos cebollas, un tallo de apio, dos rodajas de melón, cuatro nueces de mantequilla, una cucharada de curry, cinco vasos de caldo de pollo, piri-piri, un vaso de crema doble, vaso y medio de carne de pollo picada a cuchillo, sal y pimienta.

Preparación:

En una cazuela de barro con mantequilla se saltean la cebolla picada, el apio picado y el melón picado sin cáscara, se añade el curry, se riega con el cado de pollo, se adereza con el piri-piri, se salpimienta y se le da una cochura de cinco minutos a fuego lento.

Se lleva a la batidora, se tritura y se deja enfriar, se lleva a la fresquera un par de horas.

Se añaden la crema doble, el caldo de pollo, se remueve y se sirve fría.

Fadiouth es una isla al sur de Dakar (Senegal), toda de cochas; ¡es preciosa!


Publicado por felipeluzon @ 9:58
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