Domingo, 06 de noviembre de 2016

CREPES RELLENAS DE DULCE DE LECHE

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro huevos, un cuarto de kilo dr harina fina, dos vasos y medio de leche, medio vaso de agua, una cucharada de azúcar, dos nueces y media de mantequilla, aceite, un bote de leche condensada, azúcar glass.

Preparación:

Se mezclan en un dornillo pequeño los huevos batidos con la harina, la leche, el agua, el azúcar y la mantequilla. Se trabaja una crema y se reserva al fresco media hora.

Se cuece la lata de leche condensada una hora en una cazuela al fuego, esta cuaja en dulce de leche.

Se cuajan las crepes por ambos lados en una sartén con unas gotas de aceite, se untan con dulce de leche, se enrollan formando un rollo, se espolvorean con azúcar glass y se sirven.

Receta adaptada de un montadito que tomamos en Casa Paco en Gines (Sevilla)


Publicado por felipeluzon @ 17:37
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