Lunes, 07 de noviembre de 2016

EMPANADA DE PIÑONES Y MIEL

Ingredientes: ( 4 personas)

Cuatro nueces de mantequilla, seis cucharadas de azúcar, dos huevos, cuatro tazas de harina, taza y media de miel, tres tazas de piñones, cuatro cucharadas de nata liquida, azúcar glass y una punta de sal.

Preparación:

Se baten la mantequilla y el azúcar hasta trabajar una crema, se añaden los huevos batidos, se continua batiendo, se añaden la harina y la sal, se bate hasta trabajar una masa, se forma una bola y se reserva al fresco; se estira la masa con un rodillo, se forra un molde de empanada, se reserva la masa restante.

Se calienta la miel en una sartén, se añaden los piñones, se riega con la crema de leche, se remueve con una cuchara de palo, se vierte sobre la masa del molde, se cubre con el resto de la masa, se pincha, se lleva al horno a ciento ochenta grados y se cocina una media hora. Se espolvorea con azúcar glass y se sirve.

Receta recogida en Herculano (Italia)


Publicado por felipeluzon @ 16:27
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